关于酸豆角的精选

1、选用鲜嫩而细的豆角。2、选用密封干净的玻璃罐，将玻璃罐洗净并晒干。3、将豆角洗净，在太阳下晒1、5到2小时左右。4、将豆角加食盐，花椒粒和蒜末揉匀并腌制2小时左右。5、倒入干净的淘米水，将豆角完全淹没，并密封好，在阴...

1、腌制酸豆角，首先需要挑选比较嫩的长豆角，这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃；2、再准备几颗小米椒和几颗大蒜头；3、长豆角去头尾，清洗干净。小米椒清洗干净，不用去蒂。然后沥干水分（大约需要一个小时）；4、长豆角完全沥干水分后...

酸豆角放保鲜保存。酸豆角由于做法简单，消毒不是很严格，所以腌出的酸豆角不宜久放，最好在２～３内吃完，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。1、酸豆角经过发酵后会产生很多有助于消化的乳酸...

做酸豆角怎样才能比较爽口共有4步，以下是做酸豆角的具体操作步骤：操作/步骤1、豆角辣椒洗净晾干豆角、辣椒洗净晾干。2、烧一锅开水放凉烧一锅开水放凉。3、装坛放调料把晾干的豆角辣椒放入坛子里，放入盐、冰糖、凉白开...

酸豆角泡5天可以吃。酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。可帮助消化，增进食欲。酸豆角做法是：首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，...

怎么腌酸豆角共有4步，需要的食材有：长豇豆500g、盐15g。以下是腌酸豆角的具体操作步骤：操作/步骤1、豆角洗干净后晾干豆角洗干净后晾干。2、切成小粒切成小粒。3、加盐放置两小时加入盐，抓匀后放置两小时。4、放入玻璃瓶...

淘米水泡酸豆角的方法共有5步，以下是淘米水泡酸豆角的具体操作步骤：操作/步骤1、淘米水用玻璃瓶装把淘米水用干净的玻璃瓶装起来。2、豆角洗净摘头入瓶豆角洗净，摘去两头，放到瓶子里。3、撒上盐和糖撒上一勺盐和一勺糖。4...

是霉菌和其他杂菌聚集的现象，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的。俗称生花，不影响食用。杂菌只在水体表面繁殖，用干净器具捞掉即可。过程中器具会沾上杂菌群，要避免将器具伸入水中而将杂菌带入水体内部，应该贴着水面捞，捞一次清...

1、上火可以吃酸豆角的。2、酸豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食...

主料：隔夜米饭、酸豆角、酸萝卜丁、鸡蛋。辅料：蘑菇精、盐。做法如下：1、鸡蛋达散，炒熟备用。2、加入少许油，放入酸豆角、酸萝卜丁煸炒出香味后加入米饭，用小火炒，要注意勤翻。3、等米饭均匀的热了之后，将炒好的鸡蛋放入，再加...

用料：豆角适量、泡椒几个、姜少量、蒜几个。1、长豆角洗净，切段。2、锅内放水，水沸腾放豆角。3、水沸腾后即可捞出。4、捞出来过凉水，装入容器。5、放适量盐，白糖和香油调匀。6、葱姜蒜泡椒切沫。7、热油锅放葱姜蒜辣椒沫...

腌制酸豆角做法是：1、选取鲜嫩的豆角，清冼干净。2、把洗好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳下晒一两个小时。3、锅里倒入适量清水，往锅里加一点冰糖，能增加豆角的脆性。同时也可以加一点花椒，可以起到调味和杀菌的作用。把水烧...

捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。也可以放进泡菜坛密封，保存时间也很长。如何腌制酸豆角：材料：豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克。做法：1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆...

猪肉、猪肚、鹅血、肉皮、芦笋、田螺、苦瓜等。酸豆角炒肉末做法：用料：酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。1、酸豆角、剁椒切碎。2、锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。3、...

酸豆角的做法：1、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。将豆角切成小丁，装一容器内。2、撒少许盐在豆角内，轻揉，挤出豆角内本身的水分。3、取空瓶，擦干，用小勺将豆角装入，压瓷实，排出里面的空气。...

1、主料：肥瘦猪肉250g，酸豆角1把。辅料：香油适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，十三香适量。2、做法：面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。用手揉成面团，醒15分钟。3、肉切成长条。放入绞肉机中绞成肉馅。4、生姜清洗后磨成姜沫...

主料：酸豆角、鸡胗各300克。辅料：葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒各10克，盐、胡椒粉各5克，味精、白糖、蚝油、鸡粉、干辣椒、料酒各10克。步骤：1、将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用；2、葱、姜、青蒜、...

1、长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。用一个干净无油的锅里加水，约1500毫升水加50克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉后作为泡豆角的水。2、将长豆角卷好放入泡菜坛中，加入晾凉的花椒盐水，确保豆角完全被淹没后，...

用料：肥瘦猪肉250克、酸豆角1把、香油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、十三香适量。步骤：1、面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。2、用手揉成面团，醒15分钟。3、肉切成长条。4、放入绞肉机中绞成肉馅。5、生姜清洗...

材料：四季豆350克、猪肉100克、料酒10克、辣椒5克、大蒜10克、盐5克、味精2克、花生油50克、大葱5克、姜5克、胡麻油10克、白砂糖3克；做法：将酸豆角洗净，斜切成2厘米长的段；猪肉切成粒状，干红椒切粒；葱、姜洗净切成粒状，大蒜...

制作方法：1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占四分之三坛子空间，之后加点高度白酒，可以放点干辣...

制作酸豆角方法：1、先将长豆角洗净凉干；2、将凉干的豆角切碎，将蒜头切碎；3、将切好的豆角和蒜末装进玻璃瓶，加盐拌匀；4、将盖子盖好，放起来即可。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用，喜欢吃...

1、1-2个月。2、酸豆角本身在制作的时候都是经过腌制和发酵的，所以能够存放较长的时间，一般将它切碎制成酸豇豆之后，放到保鲜袋里密封装好，就能保存2个月以上。3、另外需要注意的是，要是在取用酸豆角的时候，不要让外面的杂...

出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒和少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件...

洋葱炒酸豆角可以。主料：酸豆角250克、洋葱200克。辅料：油15克、盐一勺、姜5克、蒜5克、料酒两勺、辣椒两个、生抽一勺。步骤：1、酸豆角清洗几遍，去除盐和色素；2、酸豆角切丁，洋葱切丁，姜、蒜切末；3、炒锅烧热，放入油、姜、蒜...