原料：瘦肉、葵瓜、辣椒、生姜、料酒、盐、味精、豆瓣。方法：1、开火，倒适量油在锅里；2、瘦肉切丝，用豆瓣腌拌入味；3、葵瓜切丝放好备用，辣椒、生姜切丝备用；4、油九成热之后先放姜和辣椒再放肉最后放葵瓜，中间间隔时间不超过一分钟，翻炒；5、放料酒、盐、味精；6、大火炒五分钟即可。
