材料：带鱼2条、葱半根、蒜苔100g 、面粉适量、味极鲜适量、盐适量。做法：1、带鱼洗干净后控干水份，沾面粉炸至金黄色备用。2、蒜苔、葱切断备用。3、锅中放油，放入葱、蒜苔翻炒。4、蒜苔5成熟时倒入带鱼段、盐、味极鲜翻炒，为防止干锅加入少量水翻炒5分钟左右出锅，即可。
