食材:黑豆苗、西红柿、油、盐、香醋和生抽。步骤:1、准备黑豆苗和一个西红柿;2、黑豆苗去根须,洗干净沥干;3、西红柿切成小片;4、锅内放油,放入西红柿炒出汁;5、放入黑豆苗大火爆炒几分钟;6、黑豆苗变软后,调入盐和少量香醋、生抽,即可出锅。