主料:海蜇头400克、黄瓜100克、木耳30克。辅料:米醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、美极鲜味汁适量黄瓜拌海蜇头。做法:1、准备的材料,海蜇头洗净浸泡一晚。2、锅中水温5、6成,焯一下海蜇头马上捞出放入冷水中。3、锅中水开焯木耳1分钟左右。4、海蜇头、黄瓜和木耳混合一起,加入米醋。5、淋入美极鲜味汁。6、加入白糖。7、淋入香油。8、加入适量盐和鸡精拌匀即可。小贴士海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可。