做简单又好吃的茄饼需要食材:茄子、胡萝卜、肉、鸡蛋、面粉、盐、白糖、胡椒粉,共有5个步骤,以下是做简单又好吃的茄饼详细操作: 操作/步骤 1、茄子洗净切开 茄子洗净切一厘米厚。 2、去除茄子肉 用工具去除茄子里的茄子肉。 3、茄子肉、胡萝卜切丁 茄子肉切丁,胡萝卜切丁放入碗中,再加入一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉。 4、加面粉、鸡蛋 加入一把面粉,一个鸡蛋。 5、煎茄子圈至两面金黄 碗里的配料放到茄子圈里,然后放入油锅中,煎至两面金黄即可。