主料:包浆豆腐一袋。辅料:折耳根适量,葱2根,芽菜肉末适量,油,生抽,辣椒,花椒,味精。步骤:1、打开一袋包浆豆腐;2、折耳根,去须,清洗干净,沥干水分;3、锅有温度了放入调和油,全程小火操作;4、倒入生抽,芽菜肉末,使其上色,入味;5、放入辣椒和花椒,用筷子翻动;6、豆腐夹起来装盘之后,锅里的油和调料用来翻炒下折耳根7、折耳根倒入盘里,撒上葱末即可。