用豆浆机做豆腐脑时需要过滤，不然会影响口感，制作的具体步骤如下：1、按照一杯干豆比12杯水的比例将干豆用清水洗净后，泡几个小时；2、放到豆浆机打浆；3、打好之后，过滤倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器里；4、无需搅拌，冷却到常温后豆腐脑就做好了。
