食材:香麦菜500克、油适量、蚝油适量、蒜适量、白糖2克。步骤:1、香麦菜洗净沥干水分。2、干锅煎香蒜头,加入油烧开。3、加入香麦菜,加少许白糖,慢慢翻炒。4、至菜煎至五成熟。翻炒一下至八成熟。5、加入适量的蚝油,炒匀。6、出锅装碟。好吃的清炒香麦菜就好了。