方法步骤:1、使用盐水浸泡油麦菜,十分钟将油麦菜用清水冲洗干净。2、向锅内倒入适量油和葱花,用葱花炝锅。3、将油麦菜掰成两段,先将根部倒入锅中翻炒。4、稍后将油麦菜叶部倒入锅内翻炒。5、将油麦菜炒至熟,加盐调味即可。