凉拌黄瓜豆腐丝的用料：干豆腐2张、黄瓜1根、辣椒1只、盐适量、陈醋适量、油适量、蒜3瓣。做法：1、干豆腐切丝，焯热水。2、黄瓜切丝，蒜切沫。3、辣椒剪成丝，加适量油，略微煎制。4、将干豆腐、黄瓜丝、蒜沫、辣椒油、盐、陈醋依次放入盆中拌均匀，即可装盘。
