主料：韭菜200克、土豆300克；调料：食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、白砂糖3克、白胡椒3克；韭菜炒土豆丝的做法：1、土豆洗净切丝，韭菜洗净切段。2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒。3、加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。4、炒至韭菜变软，即可出锅。
