1、准备食材:绿豆芽肉末(八瘦二肥)大蒜。2、将准备好的肉末加入十三香、盐少许、鸡精、酱油搅拌均匀,腌制10分钟。3、大蒜切末备用。4、锅中水煮沸,下入绿豆芽。5、锅中水煮沸,下入绿豆芽。6、豆芽控干水分放在盘中。7、锅中倒入少许油。8、放入肉末炒散。9、将肉末炒至略焦,起锅。10、将蒜末,盐、鸡精、醋放在豆芽的上面。11、趁热将炒好的肉末浇汁在豆芽上。蒜香味就会扑鼻而来。12、食用的时候拌匀即可。