毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后可长期保存。毛豆可做成五香毛豆、毛豆鸡丁、清口毛豆等佳肴。五香毛豆的具体做法如下:
方法步骤:
毛豆洗净,剪去两头,容易入味;锅里放水,将八角、小茴香、桂皮、花椒和香叶先煮5分钟;然后下入毛豆、盐、料酒中火煮15-20分钟;关火后浸泡1小时即可。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后可长期保存。毛豆可做成五香毛豆、毛豆鸡丁、清口毛豆等佳肴。五香毛豆的具体做法如下:
方法步骤:
毛豆洗净,剪去两头,容易入味;锅里放水,将八角、小茴香、桂皮、花椒和香叶先煮5分钟;然后下入毛豆、盐、料酒中火煮15-20分钟;关火后浸泡1小时即可。