红烧多宝鱼的家常制作方法步骤如下；1、多宝鱼去除内脏，清洗干净。2、在鱼身上划几刀放调料入味。3、锅中放油，放入鱼微煎。4、煎好后淋入料酒。5、放入生抽，老抽。6、放入葱姜蒜。7、放适量热水，炖7到8分钟。8、加盐提味即可出锅。
