咖喱虾不是中国美食，而是泰式美食。咖喱虾的制作原料一般有虾、土豆、胡萝卜等，制作时一般将原料一起煮烂，然后搅拌均匀继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可，味道十分鲜美，爽口。咖喱虾的制作方法如下：1、虾去线洗净。2、胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块。3、香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只。4、油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右。5、放入虾煮熟，再放入九层塔就可以起锅了。
