用咖喱粉做土豆咖喱牛肉方法：1、将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末；2、将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味；3、倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米；4、大火烧开小火焖；5分钟5放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟；6、用勺子压碎五分之一的土豆；7、大火煮一会儿；8、盛一盘子米饭在浇上肉咖喱即可。
