原料:主料:生蚝肉200克;辅料:蒜蓉、生姜、干辣椒、葱花、耗油、糖、生抽;调料: 盐。做法步骤如下:1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘;2、大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒,小心油爆,加入少许盐,炒至金黄色捞出;3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽;4、蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅;5、最后撒入葱花点缀。