萝卜排骨汤材料:白萝卜300克、小排骨 500克、姜片、八角、葱、料酒、盐各适量。做法:1、萝卜横切,每片约三厘米厚,切成月亮形;2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净;3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片、八角、葱、料酒用高压锅煮20分钟;4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;5、再20分后,放盐即可。