做排骨汤需要准备食材：排骨500克、冬瓜200克、清水、姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。共分为5个步骤，以下是详细操作： 操作/步骤 1、倒入排骨 倒入排骨，清水煮沸。 2、去腥 加黄酒，排骨去腥。 3、煮30分钟 另烧一锅水，放入姜和排骨，中火煮30分钟。 4、放冬瓜 放入冬瓜，小火煮10分钟。 5、完成 放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花。
