主料:排骨、白菜。配料:姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。1、烧适量开水,将排骨冲洗一遍。2、将排骨切块,放入锅中,加适量水,姜片,炖两个小时。3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味。4、起锅前两分钟加入白菜即成。排骨炖白菜,不仅营养丰富,所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。在秋冬多喝排骨汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环,有美容养颜的功效。