腌制鸡蛋需准备食材:鸡蛋、高度白酒、盐。一共三个步骤,下面是腌制鸡蛋详细操作: 操作/步骤 1、裹盐 鸡蛋洗净控干水分,放高度白酒里滚一圈裹盐。 2、包鸡蛋 用保鲜膜把鸡蛋包裹起来,包好在手里团一团,确保里面没有空气。 3、腌制 装进食品袋里,常温保存腌制一个月即可入味出油。平时放冰箱冷藏室储存即可。