鸭蛋怎么腌制出油好吃共4个步骤,需要准备鸭蛋、白酒,以下是鸭蛋怎么腌制出油好吃的具体操作步骤: 操作/步骤 1、白酒清洗 将鸭蛋用白酒清洗,裹满食盐放入砂锅。 2、密封腌制 给砂锅敷上保鲜膜,放置阴凉处密封腌制15天。 3、大火煮熟 锅中放入温水500ml,放入咸鸭蛋,大火煮熟。 4、切开食用 用刀切4小半即可食用。