白条鸡炖汤特别简单哦，我这里将鸡切成鸡块了，放入清水里煮沸，再放入生姜蒜就继续炖煮，炖烂就可以了。将白条鸡清洗干净，切块，再次清洗干净。放入盛有清水的锅内，大火煮沸。再用勺子出去沸水上的血水。锅内放入姜片、香叶、香葱、八角和料酒，搅拌几下。再加入食用盐，盖锅盖转中小火，炖50分钟左右。炖至熟烂，用筷子扎下鸡肉可以穿透就可以了。出锅前撒点香菜提味，搅拌几下。盛出就可以食用啦！
