土豆切片,洋葱切丝,牛肉切片。土豆丝做法:主料:土豆4到5个,豆油少许,花椒粒少许,干红辣椒2到3个。1、将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉;2、再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍;3、放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒;4、锅里放油和花椒、柞出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,放醋,搅拌上盘即可。