杨梅做菜怎么做好吃共有五步。杨梅可以做梅汁烤小排、杨梅豆腐、杨梅玉液羹。以下是杨梅玉液羹的具体操作步骤: 操作/步骤 1、清水浸泡桃胶 桃胶用清水提前浸泡10小时以上。 2、挑去杂质大火煮沸 将桃胶挑去杂质,放入清水、冰糖大火煮沸,然后转小火煮40分钟。 3、加入冰糖煮至融化 加入冰糖煮至融化。 4、倒入葛根粉搅匀 葛根粉先用少量凉白开化开,倒入煮好的桃胶中,快速搅匀,关火。 5、杨梅放入甜汤里拌匀 杨梅洗干净、去核,放入甜汤里拌匀,即可。