做法:
2、滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油,将藕片放入锅中氽烫10秒钟,快速捞出浸入凉水冷却;
3、锅内注入少许油烧热,将蒜末姜末下锅煸香;
4、将切件泡菜倒入锅中,大火翻炒,炒至酸辣味溢出;
5、将氽水后的藕片倒入锅中,与泡菜翻炒均匀,即可起锅装盘。
做法:
2、滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油,将藕片放入锅中氽烫10秒钟,快速捞出浸入凉水冷却;
3、锅内注入少许油烧热,将蒜末姜末下锅煸香;
4、将切件泡菜倒入锅中,大火翻炒,炒至酸辣味溢出;
5、将氽水后的藕片倒入锅中,与泡菜翻炒均匀,即可起锅装盘。