1、将咸肉切片。2、用温水浸泡10分钟。3、洗净后，码入盘中。4、锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。5、放入咸肉。6、加盖大火清蒸。7、滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。8、锅中的水差不多了，咸肉也熟了。9、撒少许葱花和枸杞增色添香。
