1、五花肉洗净,切成小块。2、干黄花菜提前浸泡,将其中的水挤尽,漂洗干净 。3、花菇提前洗净浸泡。4、炒锅入油八成热, 放入冰糖至将融时,加入五花肉翻炒上色。5、再放入葱姜和八角,倒入老抽和一点黄酒。6、加入开水漫过五花肉,大火煮开后转小火炖至肉块变软。7、下入花菇和黄花菜,大火后转小火炖至肉块酥烂,放入少许盐,大火收汁。8、洒入葱花出锅即可。