准备好所有的材料,花菜用手掰成小花瓣,较长的花托用刀横切成片;锅内倒入平时炒菜3-5倍的油;油烧到全热,将花菜倒进去,滑油30秒,一定要多翻动才能均匀;看到花菜头有点微微焦黄,捞起来备用,多余的油倒出;锅内留一些油,将五花肉倒进锅内煸炒;加入大蒜爆香;加入青红辣椒,继续煸炒至五花肉焦黄;然后将花菜倒进锅内,加入调味料,稍微翻炒即可;关火,再放大蒜叶拌几下,出锅装盘。