原料:猪肝、料酒、姜末、胡萝卜、甜椒、大葱、淀粉、酱汁。方法:1、 猪肝切薄片与料酒、姜末抓拌腌制,胡萝卜,甜椒,大葱切丝;2、 除了料酒,姜之外的调料拌成酱汁;3、 锅中加油,下入加了淀粉抓拌的猪肝;4、 将胡萝卜、甜椒、大葱倒入锅中翻炒;5、 倒入酱汁,炒出香味后,拌进胡萝卜、甜椒、大葱;6、 倒入猪肝翻炒至全熟即可。