关于猪肝的精选

需要原料：猪肝150g，菠菜300g，姜片3片，油，盐，生粉，生抽。具体步骤如下：1、新鲜猪肝买回来之后，先用水泡大概一个小时，然后切成小片，用水冲洗掉血水；2、用少许姜片，生抽，盐，生粉抓匀待用；3、菠菜洗干净之后沥干水分，切成2段；4、热锅放少许...

排骨猪肝能和红豆一起煲汤，但是要注意放入的次序与炖煮的时间，开始应该是猪蹄炖至半小时左右加入排骨再半小时加入猪肝片，开后三分钟出锅，但是注意猪肝不可以长时间炖煮。豆鼓蒸排骨猪肝：主材料：排骨、猪肝。配料：豆鼓、蒜头...

正确的做法会增强人的味蕾，增强食欲感。枸杞猪肝蛋花汤材料：杞菜1斤，鸡蛋1个，猪肝150克，姜2片，盐适量。做法：1、猪肝洗净后切片。2、枸杞菜用清水冼净后摘去枸杞叶备用，枸杞技不要丢掉。3、鸡蛋打成蛋液。4、水烧开后放入姜征...

方法：挑选新鲜的猪肝，应该选择颜色呈褐色或紫色，有光泽，其表面或切面没有水泡，用手接触可感到很有弹性，新鲜猪肉肝弹性佳，不干皮，无腥臭，切开有血液流出，如果猪肝的颜色暗淡，没有光泽，其表面起皱、萎缩，闻起来有异味，则是不新鲜的。...

原因：1、猪肝在炒熟加热的过程中，猪肝里面的分子运动加快颜色被氧化变成了黑色。2、猪肝味甘，苦，性温，归肝经。有补肝，明目，养血的功效，用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿和脚气等症。适宜气血虚弱，适合贫血的人，常在电脑前工作，爱喝酒的...

芹菜炒猪肝做法如下：材料：芹菜350克，猪肝75克，料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角15克，花椒粉1克，淀粉10克，花生油60克，香油10克。将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。.将猪肝洗...

可以炒着吃或者凉拌。做法：原料：猪肝500克。调料：青葱3根，姜片3片，桂皮、花椒、大茴香各适量，麻油1大匙，清汤720克，酱油5大匙，蔗片适量。1、先将肝在清水里洗净，放锅里煮熟，再过温水。2、花椒拍碎，和姜、酱油、葱、茴香、桂皮清汤...

主料：猪肝适量。辅料：盐适量，醋少量，酱油少量，淀粉适量，干红辣椒少量，青菜少量，青蒜适量。溜猪肝千张的做法步骤：1、猪肝切片冲洗干净滤干水，加盐，几滴醋，酱油，少许淀粉抓匀备用；2、干红椒数只，青菜切段，青蒜切段；3、炒锅烧油，下猪肝迅...

去除方法步骤如下：1、先把猪肝在水龙头下冲洗干净，去除血水等杂物；2、然后把猪肝切成小块；3、把切成块的猪肝浸入加了白醋的清水中或淡盐水中半个小时；4、临下锅之前再清洗一遍，苦味即可消除。...

菠萝是热带水果之一，福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，岭南四大名果之一，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质，食用能为人体补充单糖及维生素，而猪肝是指猪的肝脏，是动物体内储存...

具体步骤：1、浸泡，把买回来的猪肝顺着形状切成三至四块，放在水龙头下用流动水浸泡2小时后把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；2、烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度...

1、猪肝用剪刀剪掉白色的筋膜，冲洗干净后加入一瓶盖料酒浸泡半小时后，换水继续浸泡2小时，之间多次换水。2、浸泡好的猪肝放入锅中，加入姜片、花椒、八角和香叶煮开后，继续煮3分钟。3、猪肝捞出冲洗干净，放盘中静至5分钟，会有...

1、先是猪肝的清理方法，将买回来的猪肝用盐水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，完了之后用手挤压，把多余的水挤掉可除腥味。2、将猪肝洗净切片，先放入加了醋的水中浸泡，再用清水冲洗干净即可除去腥味；或者将洗净、擦干、切...

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1到2小时消除残血，然后切片，加入料酒，少许盐生粉拌匀，进冰箱冷藏一小时，咸菜切碎；起油锅，倒入咸菜煸炒，加一小勺糖，盛起；重新起油锅，倒入少许油，加姜片，倒入猪肝片，煸炒，断生，再次...

猪肝拌黄瓜的做法：1、将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分。黄瓜洗净，切成小薄片。香菜择洗干净，切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。2、把黄瓜片放在盘上，上面放炒好的猪肝片，再把虾米和香菜段放...

铁锅有细小裂缝能用猪肝补，将猪肝切成薄片，贴在铁锅渗漏处的外面，用火烤制片刻，猪肝便紧紧的贴在铁锅渗漏处，可以用补好的铁锅蒸煮饭菜，但是不能爆炒或者烙饼，因为大火急炒会使猪肝干硬脱落。铁锅坏了也可以找一块砂锅片，磨成...

1、先将猪肝清洗干净，切薄片；2、将切好的猪肝放入清水中，把猪肝表面的血洗干净，沥干水备用；3、猪肝薄片中加入少许盐、味精、白糖、料酒；4、最后加入淀粉，腌制15分钟即可。...

豆腐猪肝汤材料：豆腐1块，猪瘦肉、猪肝片各200克，酸菜、姜汁、香菜各适量。做法：1、豆腐洗净，切小块；2、猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起；3、锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、...

材料:猪肝、枸杞、芝麻、姜、麻油、胡椒粉、食盐步骤:1、准备好材料，猪肝切片，姜切丝，备用；2、炒锅烧清水，放入生姜丝；3、水烧开后，放入猪肝片，煮至水开；4、放入盐、枸杞、白胡椒粉，出锅后加入麻油，白芝麻即可。...

1、红糖煲猪肝汤具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，是早期最常见又实用的红糖养生饮品。2、红糖煲猪肝汤能补充能量、增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促...

清洗方法：1、用流水反复的冲洗表面。2、把猪肝放到凉水里面，再加入一点白醋，浸泡半个小时左右。3、用水反复的冲洗，把猪肝切成薄片。4、再次用流水冲洗血水，之后再放到清水里面浸泡，并且换2到3次水，猪肝才能彻底的清洗干净。...

1、购买熟猪肝的时候要看看保质期。将买回来的熟猪肝打开包装；2、买回来的熟猪肝打开包装后还要用水来冲洗猪肝的外表面；3、用刀将熟猪肝切成两半。分别将熟猪肝用刀来切猪肝片；4、用刀将熟猪肝切成均匀的片。用刀的时候...

1、猪肝切成块放水里。放入姜片、大蒜瓣，一点点料酒；2、煮的时候，血水就会不停的冒出来；3、煮好后就可以捞出来；4、用刨子刨成泥。剩下的猪肝可以切成片；5、刨好后加一点点生抽和水。猪肝泥就完成了。...

功效：内服凉血、清热解毒。外用拔毒退肿。性味：味淡、甘、微苦，性寒，无毒。主治：肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎、便血、赤痢。外治带状疱疹、皮...

100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁，根据我国居民膳食营养指南推荐，人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克，铁摄入量为10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的猪肝，婴幼儿每天食猪肝的量为4~5克左右，一周20克左右...