主料：土豆1个、排骨半斤、蒸粉半袋、蒜子、盐、蒸鱼豆鼓油、红烧酱油、水。做法：1、排骨半斤切小块清洗干净，土豆去备用皮切成刀块状。2、切好的排骨土豆放入容器中，撒上盐、倒入适量酱油、黄酒及蒸鱼豆鼓油搅拌均匀。3、腌制10分钟，在倒入蒸粉，让土豆及排骨上都黏上蒸粉，滴入适量色拉油，加上蒜子。4、调料加入完毕后，将容器放入锅中加适量水蒸，大火烧开后再小火蒸45分钟即可。
