中午可以吃扬州蛋炒饭、青红椒炒牛肉、西红柿鸡蛋面等,以扬州蛋炒饭为例,共分为5个步骤,以下是做扬州蛋炒饭的详细操作: 操作/步骤 1、火腿肠、黄瓜切丁 将火腿肠、黄瓜切丁。 2、蛋皮切碎 将蛋皮切碎。 3、油温6-7成热放鸡蛋 不粘锅放油,油温6-7成热放入打散的鸡蛋。 4、放入大米及食材 趁蛋液没有凝固马上放入大米翻炒均匀,再加入黄瓜丁、火腿肠丁、蛋皮碎。 5、翻炒2分钟放调料 翻炒2分钟放盐、蚝油翻炒提鲜即可。