煮咸饭需准备食材：大米、干香菇、五花肉、胡萝卜、葱花、酱油、料酒、盐、鸡精。一共五个步骤，下面是煮咸饭的详细操作： 操作/步骤 1、去皮切丁 胡萝卜去皮切丁，五花肉切片。 2、泡香菇 干香菇第一遍洗干净，然后对半切开。第二遍泡水。水不要倒。 3、煸炒出油 热油，油量不需要太多。五花肉大火先翻炒，然后换中小火慢慢煸炒出油。 4、翻炒均匀 放入胡萝卜和香菇翻炒，放酱油、料酒、盐、鸡精，翻炒均匀。 5、放入电饭煲 倒入洗好的大米，翻炒。最后材料放入电饭煲，泡过干香菇的水倒入按煮饭键即可。
