炸豆渣片材料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中。3、然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中。4、 摊平四五分钟后即可食用。