材料：鸡肉、葱、盐、干辣椒、胡椒粉、酱汁、白糖、烧酒、水、柠檬丝。做法步骤：1、将酱汁、白糖、烧酒、水、胡椒粉适量搅拌备用；2、将鸡肉处理干净后用刀轻轻划几下，然后用适量的盐，胡椒粉，烧酒腌制一下；3、将准备好的酱汁煮沸后加入大葱段和干辣椒，再放入1勺糖煮沸；4、将腌制的鸡肉用平底锅煎一下；5、煎至金黄时锅里倒入煮沸的酱汁；6、完全上色后收汁出锅；7、将柠檬丝油炸一下，捞出来后撒在鸡肉上面即可。
