猪肉洗净,切块;猪肉里调入料酒、酱油、盐、糖、鲜椒酱、蚝油;搅拌均匀,腌制2个小时左右;板栗去壳,去掉板栗衣,洗净;将猪肉、板栗放入电炖锅,搅拌均匀后,倒入适量料酒;接通电源,设置红烧肉程序,口感选择软糯;程序结束,出锅撒上葱花即可。