关于肉片的精选

1、首先准备食材：五花肉一块。五花肉切成片。2、洋葱一个洗净切成小块。3、锅内放油，加入姜末炝锅，然后放入五花肉片煸炒。4、然后煸炒至变色。5、然后加入生抽。6、加入洋葱块儿继续翻炒，加入少许盐，清水，适当加生抽调色，出...

1、做法：把瘦肉切成片，肉片加姜蓉、生抽。耗油腌制5分钟左右。开火把锅烧热，倒油进锅，把腌好的肉放下去翻炒至5成熟捞上碟子。2、再把锅烧热，放油放蒜米、辣椒下去爆，爆到味到蒜米的香味，把竹笋倒下去加适量盐、生抽翻炒到5...

用料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克、油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙。1、蘑菇和冬笋洗净。2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置...

猪肉是我们经常食用的肉类，如何炒猪肉好吃呢？一起跟我了解一下这道辣椒炒猪肉吧。里脊肉洗净，切片。猪肉放入碗中加盐、十三香、酱油、料酒、淀粉，拌匀。胡萝卜切片，辣椒切块，装盘备用。洋葱、蒜、姜切好装盘备用。油温八成...

做水煮肉片时，面粉可以替代淀粉。具体做法如下：主料：猪里脊肉400克、金针菇50克、黄豆芽50克、葱一段、姜2片、蒜瓣6个、火锅底料40克、郫县豆瓣酱40克、料酒20毫升、酱油25毫升、糖3克、干辣椒4个、花椒5克、淀粉5克、...

1、剁椒和蒜切碎末搅拌均匀。2、开始腌制肉片。3、淀粉，剁椒蒜，蛋清一起倒入肉片中。4、搅拌均匀，腌制十分钟。5、锅内倒入适量油。6、先放入杏鲍菇片，煎微黄入味。7、盛出来备用。8、锅内再倒入少许油。9、五成热的时候...

制作炒肉片将肉片进行腌制可以使肉片更嫩。炒肉片制作原料：瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、盐。制作方法：1、并将胡萝卜、火腿肠切成薄片，放入碗中备用。2、将瘦肉切成薄片，加入适...

1、内酯豆腐从盒中取出，切成2-3厘米见方的块，放入加了盐的开水中焯烫20秒钟，然后捞出备用。2、猪里脊切成薄片，然后加入料酒、盐5克、淀粉5克拌匀，腌制20分钟，葱姜蒜都分别切成末备用。3、锅中的油加热到4成热，改成中小火放...

1、买回来的猪肉要清洗后再用刀来切。将菜刀和菜板准备好，猪肉的切面要平。2、用刀来切猪肉时，右手和左手要配合好。左手按住瘦猪肉，右手握刀来切。3、右手有节奏的向下切左手配合右手向后退。猪肉即可切成肉片。...

浆肉丝与浆肉片的方法相同，具体做法及步骤如下：主料：猪肉丝250克。调料：料酒5克、盐4克、味精3克、葱2克、姜2克、胡椒面0.5克、鸡蛋清1个、淀粉2克、香油3克、油50克。做法：1、在猪肉丝中放入盐1克、淀粉2克、料酒2克、鸡...

卷心菜炒肉片的做法：1、准备材料：卷心菜1颗、五花肉适量、食盐适量、花生油适量、蚝油适量、白糖2克、蒜5克。2、卷心菜切好洗净。3、锅中倒油，再放入肉片翻炒片刻。4、倒入卷心菜一起炒。5、炒匀后再放点水下去煮，调好味...

第一、芸豆掐去两头，用水清洗干净，控干水分。第二、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。第三、切好葱，姜，蒜，备用。第四、碗里放入一匙儿淀粉，兑水，构成芡汁。第五、把切好的葱，姜，蒜，放入碗里。放入盐，味精，少许白糖，酱油，蚝油，兑水，调...

1、准备所需食材。2、鹅肉洗净，倒入黑胡椒酱，四面均匀裹上黑胡椒酱料。3、敷上保鲜膜，腌1小时以上，或者腌了一晚上，中午直接拿出来做的。4、西兰花洗净去秆。5、水烧开后放入西兰花焯水（水里加一点食盐、食用油可防止西兰花...

黄瓜1根、猪肉200克、小葱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐2克、料酒2克、淀粉3克、胡椒粉。1、黄瓜切片，猪肉切片。2、猪肉加入料酒，盐，淀粉，胡椒粉，拌匀腌制20分钟。3、盘中放入葱姜蒜，食用油，放入微波炉，高火，一分钟后取出。4、加...

1、里脊肉切片，用盐，味精，五香粉腌制，充分搅拌。2、锅内留油，下葱姜蒜爆锅，加入花椒，豆腐，大火烧开，加入盐。3、肉片上淀粉裹匀，下锅内滑熟，将豆花和肉片捞出。4、肉片摆在上层，在肉片上放入一层花椒。5、炒锅烧热，加入油，烧至八成...

肉、白菜、蘑菇、木耳洗净。肉切丝放少许料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。白菜切丝，葱、姜切丝。锅内放油，油热后放入肉丝划炒至肉丝发白。加入红辣椒，葱、姜炒香。放磨茹。木耳翻炒。放白菜丝大火翻炒。调入少许盐，白糖，炒至...

1、嫩姜和猪腿肉洗净，备好料酒、葱花2、把嫩姜切薄片后加入2克盐拌匀腌制20分钟后冲洗干净沥干水分，猪肉切成薄片加入2克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟3、热锅倒油，温油下入猪肉片炒至变色后盛出4、再把姜片倒入炒出香味...

第一、准备适量五花肉，洗净后切片，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在上面，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。第二、准备适量娃娃菜，去除黄叶，再准备适量青椒，洗净后分别放入盘中备用。第三、将娃娃菜切成长...

1、猪肉切成薄片，黄瓜切成片。2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。3、锅内入鲜汤(或适量水加高汤精)烧沸，放入猪肉片煮熟。4、放入黄瓜、调料、葱末，然后调好味即可。黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援的草本植物。也...

用料：黄瓜1根、猪肉60克、淀粉2茶匙、食盐2茶匙、花椒5粒。1、准备猪肉、黄瓜。2、将猪肉切片，放入淀粉抓匀。3、黄瓜去皮切片。4、油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。5、猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。6、将黄瓜炒至变软...

1、准备食材：木耳、黄瓜、猪肉、大蒜、盐、生抽、酱油、蚝油。2、木耳用热水泡开，黄瓜切片，大蒜切碎。3、猪肉切片加入生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟。4、锅热倒油，下入肉片炒熟盛出。5、留底油下入黄瓜、木耳炒五分钟...

一、原料：里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗。二、辅料：葱、蒜、生姜适量。三、调料：花生油、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉、淀粉。四、做法及步骤：1、将里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，...

1、将口菇、杏鲍菇、葱姜和红椒切好备用，里脊肉切成片加入老抽、盐、料酒、食用油搅拌均匀进行腌制。2、将菇类煮熟备用，将里脊肉翻炒至白色备用。3、葱姜炒香之后放入菇类继续翻炒，然后放入肉和红椒炒到收汁装盘。肉是...

火锅肉片要横着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直。下刀，切成薄薄的片切出来的肉片，纹路要呈“井”字状。这样做的好处：就算是纤维组织较粗，结缔组织较多，横着纤维的纹路切，将其筋斩断，成为薄薄的片，这样煮火锅时...

材料：白灵菇、猪肉、食盐、调和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉。做法步骤：1、把肉切成薄片，加少许姜片，调入半茶勺的盐，半汤勺的生抽和一汤勺的料酒腌制片刻；2、腌制好的肉片，取掉姜，放入地瓜粉抓匀；3、白灵菇洗净，用手撕成小块；4、...