关于年糕的精选

年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年...

煮年糕：热量：每100克含有127、64大卡。煮年糕含有其他的物质，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。生年糕：热量：每100克含有154大卡。年糕的营养价值：原料是糯米的一种谷物食品，碳水化合物含量超过米饭，GI值高，减肥期间不宜...

年糕的做法：原料：糯米粉、白糖、花生油、食用香精。过程：1、糯米粉放入盆中，糖融化成糖水，掺入糯米粉中，搅拌；2、加入食用香精搅拌均匀；3、铁盘涂上花生油，加入糖水浆，大火蒸半小时；4、冷却后切小块装盘。...

主料：年糕200克、猪瘦肉100克、大蒜叶150克。辅料：蚝油、盐、香菇、胡椒粉、生抽、料酒、辣椒粉、麻油。做法步骤：首先将猪瘦肉切丝，香菇去蒂，斜刀切片，大蒜叶斜刀切段，准备好肉丝，加入少许盐，淋入适量生抽、料酒，撒少许胡椒粉，...

王八吃年糕，铁了心。形容人意志坚定。铁：双关，本指铁制的秤砣，转指坚定不移。出处：李英儒《野火春风斗古城》七章二：“这时，像卖肉的抽去他的骨头，浑身支撑不住，他颓然卧在身旁一条冰凉的石阶上。神智稍微清醒，他狠歹歹地说：‘好...

年糕谐音年高。过年吃年糕就预示着年年高，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，这是我国很多地方的传统习俗。年糕，过年必不可少的贺年糕点。从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，年与粘同音，能理解成为...

所需材料：主料：黄米面450g、大枣200g、开水适量。1、大枣事先去核备用，可以放水里略煮一下。2、称取450g黄米面。3、在黄米面中加入开水，搅拌成无粉末状态。4、蒸锅铺好蒸笼垫，先放一层大枣。5、在大枣上铺上一层黄米面。6...

两种米都可做年糕。年糕的做法:1、糯米洗净后，用清水浸泡，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制。2、把泡好的糯米放入电饭煲煮熟，在煮好的糯米饭中加适量白糖，搅拌均匀，把保鲜...

年糕来历：关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年年糕四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百...

烤菜年糕的菜是天菜心、青菜、大头菜。烤菜年糕是一道做法简单的浙江宁波市特色传统美食。新年前后，宁波人的女儿或是媳妇都会做上一道烤菜年糕来应景，预示着步步高。...

年糕汤用料：年糕200克，牛肉70克，紫菜半张，精盐2克，酱油10克，鸡蛋丝，辣椒丝，各少许。做法：1、把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。2、将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切...

年糕主要成分是米淀粉，它的分子结构有直链与支链两种。直链分子卷曲紧密，但粘性差；支链分子粘性很强，显得软糯。年糕在加工中会有继发性膨润、糊化及老化，但直链分子因粘性差，干放时间长易干硬龟裂。为防止干硬龟裂，又能使年...

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。年糕做法步骤如下所示：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2、把白糖、麻仁、青梅...

食材：年糕适量、胡萝卜适量、洋葱适量、牛肉100克。配料：辣酱、糖、盐、牛肉粉、鸡精。方法：1、将菜萝卜切成片，洋葱和牛肉切成丝；2、锅内下油，起烟后下入洋葱、胡萝卜、牛肉丝炒香；3、加入切好的年糕翻炒，加入适量辣酱继续翻...

不需要。材料：年糕片250克、辣白菜酱适量、糖2克、生抽适量、孜然适量、香菜适量。做法：1、年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。2、锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。3、需要咸点可加入...

年糕小火锅是一道美食。主要原料是年糕片和金针菇等。主要做法：1、把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用；2、将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用；3、把年糕片放入豆皮中，再用牙签固定，避免年糕掉出来，做好...

主料：甜年糕，面粉。1、在一个大碗内打上一个鸡蛋，搁入面粉。倒入适量水，充分搅拌均匀；2、搅拌成浓稠液体；3、将年糕表面清洗下，切成1厘米的方形；4、锅热，倒入适量的油；5、将切好的年糕搁入面糊内，使每块年糕沾上面糊；6、待油有七...

吃鱼代表年年有余，吃年糕代表步步登高，吃元宵代表合家团圆。年夜饭特指农历除夕晚餐。也是一年年末最重要的一顿晚餐。元宵，又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形，加入不同口味的馅，再放入锅里煮食。年糕是中华民族...

1、准备好年糕，分成一片一片放在盘子里，弄多少跟自己吃多少有关，以及食用油一壶；2、将煎锅电源打开，倒入食用油，至少要覆盖住年糕片，将年糕片夹入锅内；3、年糕正反面都要炸一次，时间不用过长，炸好之后放入滤油勺，将多余油量渗出；4...

鲜虾蛤蜊年糕汤的做法：1、准备年糕片，水淀粉；2、鲜虾蛤蜊提前加入黄酒，生粉抓匀后静置1小时，准备笋丁和青豆；3、锅内水烧开后加入青豆和笋丁焯水后捞起；4、锅内倒入油，加入鲜虾蛤蜊炒至变色备用；5、另起锅，锅内倒入肉汤，倒入年糕...

年糕是使用黏性大的米或米粉蒸成的糕，市场上卖的商品年糕甚至添加食用胶来增加粘性，而胃酸是不亦消化粘性大的物品的，面食要比大米做成的食物更好消化，二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样...

材料：年糕三根、红糖适量；步骤：1、将年糕放到笼屉内备用；2、在锅内放入适量的水，开大火；3、水开后将年糕放上笼屉，进行蒸制，大约10分钟；4、待年糕熟后将年糕取出；5、食用时可将年糕与红糖一起食用。...

1、进入小年糕照片库；2、点击“我”，选择头像下面的“照片”,可以看到小年糕相册里的照片列表；3、点击某张照片,即可进入照片管理页面；4、在照片管理页面底部工具栏有“删除”按钮，如需删除照片，点击按钮即可。删除照片不会...

年糕的制作方法如下：糯米洗净后，用清水浸泡一夜，大枣去除枣核；泡好的糯米放入电饭煲煮熟，在煮好的糯米饭中加适量白糖，搅拌均匀；用厚一些的保鲜袋，裁开后平铺，将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧，将另一侧翻起盖在饭团上，然后用擀面杖反...

芝士年糕，又称为芝心年糕、有心年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。芝士年糕，形圆柱形，两段呈半圆状，其做法为：1、糯米粉，面粉，加水，揉至面团，糯米粉，面粉比例大概为3...