关于年糕的精选

原料：糯米一千克、白糖二十克、麻仁二十克、青梅二十克、葡萄干二十克、桃脯二十克、冬瓜条二十克、白莲二十克。步骤如下：1、先将一千克糯米淘洗干净，水浸二十四小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用；2、把白糖、麻仁、...

1、将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的三分之一，不低于四分之一；2、锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；3、大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟，注意时间要看蒸汽越...

年糕的做法：1、糯米洗净泡一夜。2、在泡好的糯米里加入一勺油。3、上锅蒸40分钟，期间打开锅盖翻拌一次。4、蒸好的米饭抓散，加入少许盐、香油拌匀一直揉。5、和好后成柔软、光滑而有展性的米团。6、用保鲜膜包成一个个糕...

材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。做法：1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化；2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀；3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油防粘；4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，放进高压锅里蒸了30分钟；5、拿出来晾凉之后再...

宁波年糕的原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。宁波年糕的做法：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2、把白糖、麻仁、...

材料：年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，孜然适量。做法步骤：1、年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。2、锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。3、炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。加入香菜...

配料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白砂糖、油、辣肠。步骤：1、洋葱、小油菜、葱切寸段；2、加水将年糕煮半熟取出；3、放油半热，加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；4、加入洗干净的小油菜，放少量调味料...

食材：红米500克、水适量。步骤：1、将红米淘洗干净，加入水，隔夜浸泡；2、将浸泡过的红米放入料理机中，搅拌成生米浆；3、将米浆倒入可放入微波炉的碗中加热；4、将火调整成为中高火，每次加热一分钟三十秒，取出搅拌，加热两到三次，使米...

吃年糕火锅方法如下：年糕火锅食材：年糕片4个、方形豆皮4个、牙签4支、白菜适量、茼莴2株、金针菇20公克、香菇2朵、红萝卜版花权片1片、鸡粉2小匙。制作方法为：1、把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。2、将...

食材：糯米粉240克、澄面20克、白糖70克、牛奶190克、食用色素黄色、红色各两点、黑豆两粒。步骤：将白糖放入牛奶中，搅拌至白糖融化；将澄面和糯米粉混合均匀，过筛；将步骤二倒入步骤一中，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒；取出100...

材料主料：糯米两杯、水适量；辅料：糖适量，面包机版糯米年糕；1、糯米淘洗干净，浸泡两个小时；2、泡好的糯米连同泡米水一起倒入到面包机内桶中；3、加入适量白糖；4、内桶放入面包机中，启动糯米年糕功能，显示一个小时四十分钟；5、时间...

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品，而面食指的是以麦子（大都为小麦）为原...

年糕汤用料：年糕200克，牛肉70克，紫菜半张，精盐2克，酱油10克，鸡蛋丝，辣椒丝，各少许。做法：1、把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。2、将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切...

王八吃年糕，铁了心。形容人意志坚定。铁：双关，本指铁制的秤砣，转指坚定不移。出处：李英儒《野火春风斗古城》七章二：“这时，像卖肉的抽去他的骨头，浑身支撑不住，他颓然卧在身旁一条冰凉的石阶上。神智稍微清醒，他狠歹歹地说：‘好...

材料：南康板鸭一只、弋阳年糕两条、米酒三勺、小米椒三根、青蒜四根。做法：1、带装板鸭剁成四大块，凉水洗干净，再用凉水盖过鸭子泡过夜。2、捞出鸭子高压锅隔水蒸二十分钟。年糕用水泡半小时。3、捞出蒸好的鸭子剁成小块，...

糯米面500克方法/步骤1、把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，用手把面做成糯米团状；2、将糯米团上盖上纱布，放置一个小时后使用，将小枣洗净，把煮笼和纱布洗净备用；3把面团取出分成小团；4、双手蘸上水把面团揉圆，捏成圆锥形；5、把做...

做法如下：材料：黄面500克、枣30颗；步骤：1、将黄面倒入盆中，加水，形成粘稠状；2、用手将黄面制作成金字塔状；3、每个年糕上面放置大约三至四个枣；4、放入锅中，蒸熟即可。年糕简介如下：年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成...

年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年...

嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的传统小吃。属于年节食品。顾名思义就是以豆腐为辅料的汤年糕，在民间流传已久。起源于嵊州新昌等地，以嵊州豆腐年糕最为正宗，色香味俱全，后经嵊州传播开来。做法：1、把嵊州特制年糕切成小条。将...

食材：年糕５００ｇ，上海青一把，五花肉１００ｇ，葱，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽，耗油，盐，鸡精。１、年糕掰开，放入盘中备用。上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切掉分开放。２、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，然后再切根火腿肠，拨开之后...

年糕含有糖份，米饭属于干粮，产生的脂肪不比糖份多，应当年糕更容易发胖些。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色...

1、先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟。2、起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅。3、大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，最后再放上肉丝，盖下锅盖焖一下。4、起锅前稍微拌炒一下即可。...

家庭自制蒸年糕的做法：主料：大黄米面2500g。辅料：芸豆200g，大枣适量。步骤：1、芸豆洗净，高压锅压10分钟备用。2、大枣洗净温水浸泡2小时备用。3、加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆。4、使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手...

主料：黄米面一斤。辅料：枣适量、温水适量。黄米面年糕的做法如下：1、准备好材料，枣提前用冷水浸泡一个小时，黄米面用温水和成软硬适中的面团。2、取一小块活好的面团，中间按一下放上两个枣，然后做成窝头状，再在上面按上三个枣...

部分有年糕功能的面包机可以做，如果没有年糕功能，可以采取以下方法：1、用高压锅煮好糯米饭；2、放入面包机面筒内，选择和面功能；3、感觉差不多的时候取出整形；4、可以在年糕中加红枣、芝麻、南瓜等做花色年糕或者杂粮年糕；5、...