拔丝奶豆腐做法:1、准备材料:奶豆腐250g、鸡蛋一个、面粉适量、白糖适量。2、将奶豆腐切块。3、鸡蛋打散。4、准备半碗干面粉。5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊。6、再用面粉挂糊。7、锅中放油,待油温稍热,就下锅炸奶豆腐,炸至金黄色捞出。8、锅底留少许油,将白糖放入,顺时针搅拌,出小气泡后迅速倒入奶豆腐。9、待奶豆腐裹满糖浆,盛盘即可。