材料：土豆400克，盐4克，鸡精3克，孜然5克，葱5克，食用油100毫升，水1千克。做法：1、土豆洗净放入锅中，锅中放入水；2、煮30分钟后关火，土豆剥皮沥干；3、土豆用手捏碎；4、锅中倒入食用油，烧热后倒入土豆，翻炒均匀；5、放入盐，鸡精，孜然，葱，翻炒均匀出锅即可。
