材料:西红柿1个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、糖少许、胡椒粉少许。做法:1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散;2、锅中烧油炒熟鸡蛋盛出备用;3、另烧油下西红柿翻炒加胡椒粉,盐,糖翻炒均匀;4、下炒好的鸡蛋翻炒均匀;5、装盘撒葱花即可。