1、萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；2、香葱洗净，切末，大蒜洗净切末；3、锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3到5分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1到2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。
