食材:胡萝卜1根,葱1根,蒜2瓣,油,盐,鸡精,水淀粉。1、准备材料。2、胡萝卜去皮洗净,刨成丝;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。3、热锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。4、放入胡萝卜丝,翻炒约2分钟。5、放入盐、鸡精、水淀粉和葱段,炒匀即可。