青蒜切成段,备用。胡萝卜,白萝卜,尖椒切丝。锅里放油,待油热后,放入青蒜,炒香。放入尖椒翻炒2下。放入胡萝卜和白萝卜丝继续翻炒。放入姜粉,料酒,白醋,继续翻炒。放入老抽,再稍微翻炒。最后放入少许食盐,再放入少许麻酱,焖下,出锅,盛碗。