一，用料：1、芋头400可；2、香菇400克；3、鸡蛋两个；4、紫菜30克；5、瘦猪肉50克。二，做法：1、香菇切成片状，紫菜清洗干净，鸡蛋打碎于碗中搅拌；2、芋头切成片状，猪肉切成丁；3、香菇和芋头同时放入锅中，添加冷水，煮熟；4、水沸腾后加入肉丁、紫菜菜；5、将搅拌后的鸡蛋倒入锅中；6、水再次沸腾后加入盐调味即可出锅食用。
