材料：嘎牙500g、香油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、小茴香适量。步骤：1、嘎牙去内脏，冲洗干净。2、加盐腌制。3、锅中烧水。4、水烧开后放入嘎牙。5、加葱、姜、鲜小茴香去腥。6、十五分钟后盛入碗中，淋上香油即可。
