食材:面粉、葱、姜、西红柿、鸡蛋步骤:1、把面粉装入一个大的空碗里,准备好筷子,把水龙头开最小,迅速搅动面粉。2、备好葱花、姜末,西红柿切小丁,锅里热油,爆香葱花、姜末。3、西红柿也要与葱花姜末同炒,加水适量。4、准备好一个鸡蛋,磕开一个小洞。5、汤烧开后,把鸡蛋从小洞里倒出来,倒进锅里,开锅后,倒入噶瘩,用筷子搅动,加盐适量,少许味精。6、出锅,装盆,再盛到碗里。